| 主料 | ||
| 草鱼块一大碗（按自己家的鱼块来订） | 面粉吃饭的碗一大碗 | 生粉小半碗 |
| 鸡蛋2个 | 食用油稍多 | |
1/9. 这是腌了两天的草鱼块，买多了吃不完就拿来炸着吃（用新鲜的鱼块也可以，就是要先用盐把鱼块拌好）
2/9. 面粉，生粉，鸡蛋都打一起，加水搅拌成糊块
3/9. 这是搅好的，不能太稀也不能太干
4/9. 把草鱼块倒入面糊里搅拌均匀，让每块鱼都裹上面糊
5/9. 炒锅烧干，倒入半锅食用油，烧热，不用烧开（想知道油烧好没，可以弄点面糊丢锅里试下，如果面糊下锅就开始炸，一会就浮起来就可以了）
6/9. 这是炸的时候，要用筷子弄开，别让鱼块黏一起了
7/9. 这是炸好的，沥干下油（吃一块是外面蘇脆里面滑嫩）
8/9. 炸了一盆，炸好的鱼块可以趁热就这样吃，也可以拿来当菜
9/9. 要吃的时候，可以用点水（或高汤）稍煮下，调好味撒上葱花即可
我的鱼块是用盐腌过的，所以没放盐，如果是新鲜鱼块一定要先用盐腌会，要不然盐入不了味
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