| 主料 | ||
| 塘鲤鱼10条 | 鹃豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 姜适量 | |
塘鲤鱼白玉盅的做法，共4个步骤
1/4. 塘鲤鱼去内脏及腮，仔细洗净。
2/4. 鹃豆腐切小方块，锅烧开水，加一勺盐，将豆腐汆烫后捞出。
3/4. 锅热油，下葱姜，倒入塘鲤鱼煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加盖大火煮开，汤色雪白。
4/4. 小心倒入豆腐，加盐、鸡精葱花再次煮开即可。
| 主料 | ||
| 塘鲤鱼10条 | 鹃豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 姜适量 | |
1/4. 塘鲤鱼去内脏及腮，仔细洗净。
2/4. 鹃豆腐切小方块，锅烧开水，加一勺盐，将豆腐汆烫后捞出。
3/4. 锅热油，下葱姜，倒入塘鲤鱼煸炒，再倒料酒，加水2大碗，加盖大火煮开，汤色雪白。
4/4. 小心倒入豆腐，加盐、鸡精葱花再次煮开即可。
