| 主料 | ||
| A.新鲜鲑鱼180g适量 | 义式综合香料少许适量 | 面粉适量适量 |
| 蕃茄切片8片适量 | 四季豆荚40g适量 | B.美乃滋4大匙适量 |
| 巴西里末1/2小匙适量 | 九层塔末1/2小匙适量 | 醋少许适量 |
| 匈牙利红椒粉少许适量 | 盐少许适量 | |
地中海式鲜烤鲑鱼的做法，共3个步骤
1/3. 新鲜鲑鱼用水稍微沖一下擦干水分，均匀撒上盐及义式综合香料后，表面均匀裹上薄薄面粉；四季豆荚洗净放入沸水川烫至熟；材料B充分拌匀为义式美乃滋，备用。
2/3. 热锅，加入适量的沙拉油将作法1适时翻煎，以先煎周围面再煎上、下面方式做煎烤。
3/3. 备盘，蕃茄、四季豆荚铺在盘面上，放入煎好的鲑鱼上面摆上适量的义式美乃滋即完成。
