| 主料 | ||
| 面煳200公克适量 | 香油15㏄适量 | 米酒8㏄适量 |
| 盐12公克适量 | 味精5公克适量 | 油120㏄适量 |
| 馅料：适量 | 5公克适量 | 鲔鱼罐头185公克适量 |
| 芹菜30公克适量 | 洋葱30公克适量 | |
鲔鱼摊饼的做法，共3个步骤
1/3. 鲔鱼沥干油分，用筷子将肉拆散，与馅料充分拌匀，即为鲔鱼馅备用。
2/3. 将面煳与其他材料拌匀，再均匀拌入作法1的鲔鱼馅，即为鲔鱼面煳备用。
3/3. 平底锅倒入油均匀加热，倒入作法2的面煳，以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
| 主料 | ||
| 面煳200公克适量 | 香油15㏄适量 | 米酒8㏄适量 |
| 盐12公克适量 | 味精5公克适量 | 油120㏄适量 |
| 馅料：适量 | 5公克适量 | 鲔鱼罐头185公克适量 |
| 芹菜30公克适量 | 洋葱30公克适量 | |
1/3. 鲔鱼沥干油分，用筷子将肉拆散，与馅料充分拌匀，即为鲔鱼馅备用。
2/3. 将面煳与其他材料拌匀，再均匀拌入作法1的鲔鱼馅，即为鲔鱼面煳备用。
3/3. 平底锅倒入油均匀加热，倒入作法2的面煳，以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
