| 主料 | ||
| 细阳春面150公克适量 | 猪肉丝50克适量 | 绿豆芽30克适量 |
| 姜末1/2小匙适量 | 蒜末1/2小匙适量 | 葱花1小匙适量 |
| 太白粉1/2小匙适量 | 水3大匙适量 | 沙拉油1大匙适量 |
| 辣豆瓣酱1又1/2小匙适量 | 白醋1小匙适量 | 细砂糖1/2小匙适量 |
| 酱油1又1/5小匙适量 | ||
鱼香肉丝拌面的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉丝与太白粉抓拌均匀；绿豆芽洗净沥干水分备用。
2/3. 热锅倒入沙拉油烧热，放入作法1以中火炒至变白，加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱以小火炒匀后，再加入水、作法2和及剩余的调味料拌匀煮至汤汁略收干，熄火备用。
3/3. 汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许葱花即可。
