| 主料 | ||
| 虾米250克 | 苦瓜1根 | |
| 辅料 | ||
| 姜片少许 | 料酒，盐各1份 | 花椒少许 |
苦瓜烩虾米的做法，共3个步骤
1/3. 苦瓜洗净后切片，虾米洗净（最好是能把虾线去掉，虾米像小拇指大小样子就好）
2/3. 烧热锅后，入油，先将苦瓜炒至6-7成熟，放少许盐，起锅。
3/3. 洗锅后，热锅入油，放少许姜片和花椒爆出味之后，放虾米爆炒，加入料酒，看虾米变色之后，将苦瓜倒入一起翻炒，加入调味，起锅！
小窍门
一道夏天进食的佳菜！虾米不能过大，壳硬难入味，也不能太小不然会被苦瓜盖过虾的味道。
| 主料 | ||
| 虾米250克 | 苦瓜1根 | |
| 辅料 | ||
| 姜片少许 | 料酒，盐各1份 | 花椒少许 |
1/3. 苦瓜洗净后切片，虾米洗净（最好是能把虾线去掉，虾米像小拇指大小样子就好）
2/3. 烧热锅后，入油，先将苦瓜炒至6-7成熟，放少许盐，起锅。
3/3. 洗锅后，热锅入油，放少许姜片和花椒爆出味之后，放虾米爆炒，加入料酒，看虾米变色之后，将苦瓜倒入一起翻炒，加入调味，起锅！
一道夏天进食的佳菜！虾米不能过大，壳硬难入味，也不能太小不然会被苦瓜盖过虾的味道。
