| 主料 | ||
| 基围虾350克 | 青蛤300克 | 花蛤300克 |
| 辅料 | ||
| 姜片2克 | 小葱段4克 | 盐4克 |
| 胡椒粉3克 | 白酒5克 | |
石锅海中鲜的做法，共5个步骤
1/5. 首先，根据自己的价位需求选用食材。
2/5. 加入盐4克，胡椒粉3克，白酒5克，加点葱姜。
3/5. 将几种贝类放在一起，拌均匀，等石锅烧热倒入就可以了。
4/5. 石锅放在大火上，烧热3分钟，大约300度左右。（烧石锅分为两点：如果想用汤汁做面的，石锅加热到280度，不需要汤，想直接吃的，石锅烧到350度）
5/5. 石锅烧好后，所有的贝类直接往里面倒入，然后盖好盖子，40-45秒后就可以了。
小窍门
1.根据消费定位选择食材。
2.海鲜要提前腌制。3.石锅温度不同，汤汁不同（需要汤汁做面的，石锅加热到280度，需要吃老一点，肉质比较弹一点的，石锅烧到350度）
