| 主料 | ||
| 花甲2斤 | ||
| 辅料 | ||
| 紫苏2两 | 磨豉酱1汤匙 | 生粉1汤匙 |
| 白糖1茶匙 | 盐少许 | 花生油适量 |
美极炒花甲的做法，共11个步骤
1/11. 花甲2斤
2/11. 清洗干净
3/11. 烧开水后把花甲放进锅中，等待水开的时候把生抽，磨豉酱，糖，盐调合在一起制成酱汁待用
4/11. 水开后捞出洗净，大部分会开口，没开口的要用小刀撬开，把里面的沙也要洗干净哦
5/11. 洗好的花甲
6/11. 将紫苏洗净
7/11. 然后再把紫苏切碎
8/11. 将锅烧热，放入油，再把花甲倒进锅中翻炒
9/11. 炒5分钟左右，把调制好的调味汁倒进锅中继续翻炒，中途要盖上盖子焗片刻
10/11. 把切好的紫苏放进去翻炒
11/11. 炒至收汁就可以装碟啦，再自己DIY一个装饰会漂亮很多哦！！！
