| 主料 | ||
| 草鱼一条 | 酸菜半碗 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 花椒若干 | 八角若干 |
| 盐少量 | 泡椒若干 | 红辣椒若干 |
| 香菜少量 | 白胡椒若干 | 生粉若干 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
泡椒酸菜鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鱼切片，洗净，白胡椒，盐，生粉腌上。【菜市场卖鱼的地方可以给切片的】
2/3. 把料备好，哈哈哈，全家福，其中一碗是鱼骨，酸菜和各种葱姜蒜的配料。最好先把鱼骨下锅煎一下，加水炖开，再用鱼骨汤煮鱼片，因为鱼稍微煎一下汤才是奶白色滴。
3/3. 葱姜蒜，八角，花椒，红辣椒各种调料爆香放酸菜翻炒，翻炒一会把刚才的鱼骨汤倒进去，开锅之后放腌好的鱼片，熟了就可以出锅，配香菜点缀。是不是灰常简单又简单滴呀，嘿嘿。力求简单美味！
