| 主料 | ||
| 鯔鱼1条 | 茄子200克 | 食用油适量 |
| 料酒适量 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 老抽适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 姜适量 | ||
1/3. 准备好食材，鲻鱼去鱗，去鳃，去肚洗净，切段，茄子洗净切块
2/3. 锅里油热，放下鲻鱼两面煎透，加料酒，姜，糖，老抽，水，大火煮8分钟；
3/3. 放入茄子，加盐，煮6分钟左右，加葱花即可
1.鱼煮至半熟与茄子一起煮，鱼的味道进入茄子，茄子更好吃.
2.可以放些辣椒一起煮。3.具有补虚弱，健脾胃的作用. 对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。
西班牙火腿蒸桂花黃魚怎么做，西班牙火腿蒸桂花黃魚怎么做好吃，西班牙火腿蒸桂花黃魚做法
麻辣香酥炸小虾怎么做，麻辣香酥炸小虾怎么做好吃，麻辣香酥炸小虾做法
昂公鱼豆腐汤怎么做，昂公鱼豆腐汤怎么做好吃，昂公鱼豆腐汤做法
白汁鮰鱼怎么做，白汁鮰鱼怎么做好吃，白汁鮰鱼做法
酸菜雨怎么做，酸菜雨怎么做好吃，酸菜雨做法
西红柿煮鲫鱼怎么做，西红柿煮鲫鱼怎么做好吃，西红柿煮鲫鱼做法
香酥刁子鱼怎么做，香酥刁子鱼怎么做好吃，香酥刁子鱼做法
雪里蕻炆刁子鱼怎么做，雪里蕻炆刁子鱼怎么做好吃，雪里蕻炆刁子鱼做法
酱烧黄颡鱼怎么做，酱烧黄颡鱼怎么做好吃，酱烧黄颡鱼做法
盐焗烤鱼怎么做，盐焗烤鱼怎么做好吃，盐焗烤鱼做法
