| 主料 | ||
| 吻仔鱼50公克适量 | 苋菜300公克适量 | 蒜末15公克适量 |
| 姜末5公克适量 | 热高汤150㏄适量 | 太白粉水适量适量 |
| A.盐1/4小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 | 米酒1/2大匙适量 |
| 白胡椒粉少许适量 | B.香油少许适量 | |
吻仔鱼炒苋菜的做法，共3个步骤
1/3. 吻仔鱼洗净沥干；苋菜洗净切段放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。
2/3. 热锅，倒入2大匙油，放入姜末、蒜末爆香，再放入吻仔鱼炒香。
3/3. 加入苋菜拌炒均匀，加入热高汤、所有调味料拌匀，以太白粉水勾芡，再淋上香油即可。
| 主料 | ||
| 吻仔鱼50公克适量 | 苋菜300公克适量 | 蒜末15公克适量 |
| 姜末5公克适量 | 热高汤150㏄适量 | 太白粉水适量适量 |
| A.盐1/4小匙适量 | 鸡粉1/4小匙适量 | 米酒1/2大匙适量 |
| 白胡椒粉少许适量 | B.香油少许适量 | |
1/3. 吻仔鱼洗净沥干；苋菜洗净切段放入沸水中汆烫1分钟，捞出备用。
2/3. 热锅，倒入2大匙油，放入姜末、蒜末爆香，再放入吻仔鱼炒香。
3/3. 加入苋菜拌炒均匀，加入热高汤、所有调味料拌匀，以太白粉水勾芡，再淋上香油即可。
