| 主料 | ||
| 鱿鱼3只 | 糯米适量 | 肉末适量 |
| 香菇5朵 | 胡萝卜适量 | 蒜末适量 |
| 姜适量 | 辣鲜露适量 | 盐少许 |
肉糯鱿鱼酿的做法，共13个步骤
1/13. 糯米提前浸泡一小时，然后进电饭煲里煮熟，备用。
2/13. 香菇和胡萝卜都切成小丁，猪肉剁成肉末，生姜和蒜头也剁碎。（辣鲜露可换成生抽，因为我家喜欢吃辣的，辣鲜露可是经常上 厨王争霸 的噢，吃过辣鲜露的人都会爱上它的）
3/13. 清理鱿鱼，取出内脏和软骨还有鱿鱼头内的嘴，清洗干净（备用）
4/13. 炒锅下油烧热，下入蒜姜末、香菇胡萝卜丁、下入肉末炒一分钟加入辣鲜露和少量的盐起锅
5/13. 装入碗内
6/13. 把事先煮好的糯米一起加入拌匀。
7/13. 洗好的鱿鱼拿出来，把馅料塞进鱿鱼肚子里，赛入七八分满就好，太满的话可不好，在蒸的时候鱿鱼会缩水变小的，到时馅料会溢出来。（买鱿鱼时我们也不知道鱿鱼的质量是否是泡过水或水发的）
8/13. 塞满了肚子鼓鼓滴，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签捅些小洞，上锅蒸20/30分钟。（盖保险膜是为了在蒸的时候不会多出汁水来，由于盖了保鲜膜蒸的时间就要加长了）
9/13. 蒸好后的鱿鱼（我想哭::>_<::这鱿鱼质量太差，缩水太厉害，把内馅挤出一半来了，所以为了保险，大家一定在塞内馅时不可贪多）
10/13. 除了溢出来的，鱿鱼肚子里的还是很饱满的，很不错
11/13. 为了遮丑，所以用香菜装饰下
12/13. 成品。
13/13. 成品。
小窍门
鱿鱼塞馅料时一定不要塞满，有些鱿鱼水发了，蒸了之后会回缩的很厉害，像我买的这些就缩水的厉害，所以只要塞七八分满就可以了。
