| 主料 | ||
| 海鲈鱼1条 | 洋葱1个 | 芹菜5根 |
| 姜数片 | 大蒜数个 | 红鲜辣椒5个 |
| 泰式酸辣酱1份 | 蚝油1份 | 韩式大食酱1份 |
| 生抽、盐、糖适量 | ||
锡纸烤鲈鱼的做法，共10个步骤
1/10. 超市买回鲈鱼收拾干净，控干水。
2/10. 洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。
3/10. 耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。)
4/10. 鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了，如果有不粘锅就省事了。)
5/10. 各类配菜入锅爆香。
6/10. 调味汁入锅加水淀粉熬浓。
7/10. 铺好锡纸，配菜打底，放上鲈鱼，浇上调味汁。
8/10. 包好锡纸。
9/10. 烤箱预热5分钟，放入鲈鱼，烤20分钟。
10/10. 成品。
