| 主料 | ||
| 大鱼头1个 | ||
| 辅料 | ||
| 川芎1克 | 白芷1克 | 生姜3片 |
| 姜味豆豉半汤匙 | 料酒半汤匙 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
川芎白芷蒸鱼头的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料；
大鱼头有大块鱼肉没一起用~
2/6. 剁块的鱼头洗干净，加盐、料酒腌制半小时；
3/6. 川芎白芷洗净稍浸泡；
4/6. 腌制好后把鱼头摆放盘上，加入川芎白芷、豆豉、姜片；
5/6. 锅中水开后放入鱼头蒸8分钟；
6/6. 最后烧点热油淋在上面就可以了。
小窍门
川芎药味重不能放太多，不然吃起来有点苦味。
川芎白芷是中药材，阴虚阳亢者、月经过多者或孕妇慎用。
