| 主料 | ||
| 鲫鱼两条（个人需要） | 青椒一颗 | 红辣椒一根 |
| 老干妈牛肉豆豉酱适量 | 葱适量 | 料酒少量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
乱味鲫鱼的做法，共4个步骤
1/4. 姜，青椒，红辣椒，切丁，备用。
2/4. 将鲫鱼收拾干净，背部剌三刀，均匀撒上盐，倒入少量料酒，放置50分钟。
3/4. 煎锅将鱼反正煎置微黄，盛出。
4/4. 倒入少量油，炒切好的丁，之后放入半汤勺的老干妈豆豉酱，炒均匀后，放入鲫鱼，小火咕嘟一会鲫鱼，最后把辣椒盖到鱼身上，就好啦，起锅。
小窍门
味道很好，很简单。注意要用煎锅，要么鱼皮会煎掉，影响美观。
