| 主料 | ||
| 红衫鱼两条 | 葱2棵 | 姜一小块 |
| 辅料 | ||
| 油、生抽适量 | ||
老妈秘传-葱香红衫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 红衫鱼去麟、挖肚、除腮，放入锅中小火慢煎
2/5. 煎至一面金黄，翻个面洒上点盐和姜丝
3/5. 煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍煮3秒。
4/5. 倒入适量清水，铺上葱段，用铲子铲一下鱼底，别黏住了，盖上锅盖蒸约6分钟
5/5. 完成~~！
小窍门
最重要是控制火候和时间~~
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这些都是老妈的拿手菜，我的最爱，怕以后老妈不在身边自己不会做，所以拍成视频，做了“老妈秘传”这系列，因为是早年拍的，画质比较模糊，截图也很难，不过好吃是毋庸置疑的~！红衫鱼是海鱼，不腥，仅仅用宠、酱油煎过就很好吃了~~
