| 主料 | ||
| 鲜虾仁适量 | 山药适量 | 高汤适量 |
| 玉米适量 | 青豆适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 淀粉适量 | 三花淡奶适量 |
鲜虾山药羹的做法，共3个步骤
1/3. 将虾仁切小段，用80度的开水烫过，去腥味；山药切小粒
2/3. 把玉米、青豆、胡萝卜、山药加高汤、加盐煮15分钟
3/3. 再加入虾仁煮2分钟，加入淡奶，用水淀粉勾芡即可起锅
小窍门
可以买超市里袋装的杂蔬。
三花淡奶也可以用普通牛奶代替，但口味会差一些。附高汤的三种做法：1、将洋葱、姜、葱、蒜等放少许的油爆出香味，加入水，加盐煮10分钟，捞出香料，高汤就做好了。2、用猪骨 鸡骨 火腿片 生姜片熬1个小时。3、黄豆芽 胡萝卜 西芹 香菇蒂等素菜熬1个小时。
