| 主料 | ||
| 贻贝6个 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜蓉适量 | 葱花适量 | 红辣椒适量 |
| 鱼露适量 | 食用油适量 | |
年菜-招财进宝的做法，共3个步骤
1/3. 蒜蓉、葱花、红辣椒、鱼露、油一起放入容器里搅拌均匀调成料理汁；
2/3. 往每个淡菜里滴几滴油，然其静止10分钟左右，然后用自来水冲去赃物，用刷子刷净外壳后放入阿美刻锅中；
3/3. 在码好的每个淡菜上均匀的浇入料理汁，将锅置于火上，上锅盖，不需加水，中火焗4分钟左右，OK。
小窍门
注：
淡菜有些粘液，清除它的简单方法是加几滴食用油，轻轻搅拌均匀后让其静止10分钟左右，然后开启龙头自来水，用流动的水漂洗几次。
