| 主料 | ||
| 黄鱼200g适量 | 玉米粒100g适量 | 蛋清1只；适量 |
| 油2茶匙（10ml）适量 | 盐2g适量 | 淀粉1茶匙（5g）适量 |
鱼丝烩粟米的做法，共3个步骤
1/3. 黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。玉米粒用食品加工机打成玉米浆备用。
2/3. 大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
3/3. 将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
| 主料 | ||
| 黄鱼200g适量 | 玉米粒100g适量 | 蛋清1只；适量 |
| 油2茶匙（10ml）适量 | 盐2g适量 | 淀粉1茶匙（5g）适量 |
1/3. 黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。玉米粒用食品加工机打成玉米浆备用。
2/3. 大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
3/3. 将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
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