| 主料 | ||
| 主辅料：适量 | 青鱼适量 | 我们这里称草鱼适量 |
| 土豆适量 | 胡萝卜适量 | 黄油适量 |
| 鸡蛋适量 | 面包糠适量 | 调料：适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 味精适量 |
| 沾酱：适量 | 色拉酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 主辅料：适量 | 青鱼适量 | 我们这里称草鱼适量 |
| 土豆适量 | 胡萝卜适量 | 黄油适量 |
| 鸡蛋适量 | 面包糠适量 | 调料：适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 味精适量 |
| 沾酱：适量 | 色拉酱适量 | |
1/4. 土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。青鱼剔骨去刺，切成丁；胡萝卜也切成钉。
2/4. 土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉和胡萝卜。加入盐，糖、味精调味。分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约１小时。
3/4. 鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。
4/4. 鱼饼配色拉酱味道最佳。
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