| 主料 | ||
| 三文鱼排1块 | 中个洋葱1个 | 蒜蓉2汤匙 |
| 蕃茄1个 | 冻玉米70克 | 切达奶酪2片 |
| 辅料 | ||
| 茄汁3汤匙 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 热水80毫升 | 香草意粉酱120毫升 | 白胡椒粉适量 |
| 海盐适量 | 生粉适量 | |
蕃芝三文煎鱼排的做法，共3个步骤
1/3. 鱼块抹干后用少许白胡椒粉，海盐腌10分钟，两面再薄薄铺上生粉。
2/3. 快火下油(油要多点)起锅，先将鱼排两面煎成金黄，再中慢火将鱼排煎至8-9成熟，盛起，用纸抹去油分装盘。
3/3. 快火下油起锅，用少许盐爆香洋葱至软，再加入蕃茄炒香，然后加入汁料煮透， 调好味，熄火，加奶酪炒匀，淋上鱼块即成。
