| 主料 | ||
| 豆腐(北)100克 | 咸鱼250克 | 猪肋条肉（五花肉）40克 |
| 辅料 | ||
| 辣椒(红尖干)3克 | 姜2克 | 酱油5克 |
| 江米酒3克 | ||
豆腐蒸咸鱼的做法，共5个步骤
1/5. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
2/5. 豆腐切1厘米厚片；
3/5. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
4/5. 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
5/5. 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。
| 主料 | ||
| 豆腐(北)100克 | 咸鱼250克 | 猪肋条肉（五花肉）40克 |
| 辅料 | ||
| 辣椒(红尖干)3克 | 姜2克 | 酱油5克 |
| 江米酒3克 | ||
1/5. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
2/5. 豆腐切1厘米厚片；
3/5. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
4/5. 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
5/5. 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。
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