| 主料 | ||
| 大头腥适量 | 冻豆腐适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 八角适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | 姜丝适量 |
| 香菜适量 | 葱花适量 | 豆瓣酱适量 |
鳕鱼炖冻豆腐的做法，共8个步骤
1/8. 大头腥清理干净，可以表面抹点盐，静置半小时
2/8. 冻豆腐稍微解冻后，切成块状备用
3/8. 热锅热油放八角、葱姜、豆瓣酱爆香
4/8. 放入大头腥略微煎一下，两面微焦
5/8. 加入凉白开稍微没过鱼，炖到汤沸腾
6/8. 加入冻豆腐，加入生抽料酒继续炖
7/8. 大火收汁即可
8/8. 装盘，撒上香菜碎和葱花
| 主料 | ||
| 大头腥适量 | 冻豆腐适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 八角适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | 姜丝适量 |
| 香菜适量 | 葱花适量 | 豆瓣酱适量 |
1/8. 大头腥清理干净，可以表面抹点盐，静置半小时
2/8. 冻豆腐稍微解冻后，切成块状备用
3/8. 热锅热油放八角、葱姜、豆瓣酱爆香
4/8. 放入大头腥略微煎一下，两面微焦
5/8. 加入凉白开稍微没过鱼，炖到汤沸腾
6/8. 加入冻豆腐，加入生抽料酒继续炖
7/8. 大火收汁即可
8/8. 装盘，撒上香菜碎和葱花
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