| 主料 | ||
| 水豆腐—块 | 鲩鱼头250克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 米酒一茶匙 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 花生油适量 | |
豆腐鱼头汤的做法，共3个步骤
1/3. 首先将鱼头洗干净斩成适中块状，水豆腐入锅焯水去除豆腥味，捞起待用。锅热油先将鱼头两面煎黄(小火)(忘了拍过程，凉解哈)，接着注入适量水，下米酒一菜匙，姜拍扁做下，大火烧滚后将焯过水的豆腐放入锅—起煮滚约5分钟调入盐和鸡精即可。
2/3. 鱼头豆腐汤乳白色很诱人。
3/3. 成品图
| 主料 | ||
| 水豆腐—块 | 鲩鱼头250克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 米酒一茶匙 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 花生油适量 | |
1/3. 首先将鱼头洗干净斩成适中块状，水豆腐入锅焯水去除豆腥味，捞起待用。锅热油先将鱼头两面煎黄(小火)(忘了拍过程，凉解哈)，接着注入适量水，下米酒一菜匙，姜拍扁做下，大火烧滚后将焯过水的豆腐放入锅—起煮滚约5分钟调入盐和鸡精即可。
2/3. 鱼头豆腐汤乳白色很诱人。
3/3. 成品图
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