| 主料 | ||
| 鲫鱼两条 | 肉糜260克 | 香葱300克 |
| 榨菜80克 | ||
| 辅料 | ||
| 素盐100毫升 | 料酒2勺 | 六月鲜红烧酱油1勺 |
| 六月鲜特级酱油1勺 | 老姜15克 | 白砂糖1勺 |
| 红、绿辣椒4个 | ||
葱香榨菜肉糜嵌鲫鱼-乌江榨菜的做法，共23个步骤
1/23. 鲫鱼买来请卖鱼的杀好，去鱼鳞、内脏；
鲫鱼买回家冲洗干净，滤干；
2/23. 肉糜
3/23. 乌江榨菜
4/23. 打开
5/23. 肉糜放老姜末，料酒、盐、糖、榨菜；
6/23. 拌和，醒一醒；
7/23. 把拌好的肉糜馅料镶嵌进鲫鱼肚内；
8/23. 装好料的鲫鱼下油锅煎到两面金黄；
9/23. 香葱收拾干净；
10/23. 切两段；
11/23. 放入；
12/23. 倒入料酒：
13/23. 倒入六月鲜红烧酱油；
14/23. 倒入六月鲜特级酱油；
15/23. 倒入水；
16/23. 加盖焖煮五分钟；
17/23. 开盖下糖；
18/23. 收汁即可出锅装盘；
19/23. 红、绿辣椒
20/23. 红、绿辣椒汆水；
21/23. 红、绿辣椒汆水，切丝；
22/23. 红、绿辣椒汆水，切丝和榨菜丝点缀，就可以上桌了。
23/23. 特点：
浓悠赤酱，香气浓悠，鲜甜美味，十分可口。小窍门
小贴士：
1.刺细且硬食用时不能着急。2.感冒发热期间不宜多吃。
