| 主料 | ||
| 比目鱼400克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 美味鲜酱油4汤匙 | 白糖适量 |
| 干红辣椒2个 | 葱花适量 | 老抽1汤匙 |
1/7. 鱼去掉背上一层皮洗干净 。
2/7. 洗好的鱼，一根根卷起来，摆在碗里，上面淋上美味鲜螀，干红辣椒剪丝，这样就放半个小时以上 。
3/7. 鱼一个个放上热油里煎 ,腌制鱼的酱油不要放，待鱼煎黄后再放 。
4/7. 将鱼两面煎黄 。
5/7. 放上酒，干红辣椒，白糖，葱白，放上腌制鱼的酱油 ，大火煮到汤汁干 。
6/7. 这样放上葱花关火 。
7/7. 这样就成功了 。
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