| 主料 | ||
| 河虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 椒盐适量 | ||
1/3. 河虾洗净，因为比较小，所以须脚不用剪掉，油炸后会自动断裂不少。
2/3. 锅里加入油烧热，将小河虾放入炸10秒左右捞出。
3/3. 将油再烧到高热，复炸一下，让虾壳变脆老抽，沥干油后撒上椒盐。
容器是用拉丝糖做的，撒了点干玫瑰点缀。
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