| 主料 | ||
| 新鲜条虾500克 | 陈皮2、3片 | 姜、蒜、葱适量 |
| 黄酒适量 | 生抽1勺 | 椒盐适量 |
| 盐2克 | 淀粉2勺 | |
椒盐陈皮虾的做法，共9个步骤
1/9. 买新鲜条虾一斤，洗一浦
2/9. 用牙签从头处跳出沙茎用手拔出。不除沙茎的条虾烧得再美吃时也会令人奔溃噢
3/9. 洗净沥干
4/9. 加黄酒葱姜盐腌制15分钟，加2勺淀粉翻匀
5/9. 锅中多放些油，油热后每次放入6、7只虾中火煎炸，一面变色翻身，直至金黄卷曲沥油备用
6/9. 炸好的沥干油的虾是这样子的
7/9. 事先准备好的蒜泥姜葱和浸软的陈皮。另起油锅，油热时加入这些佐料，喜欢辣的可加入剁椒，我加了一小勺提鲜
8/9. 倒入炸好的虾，翻炒几下加1勺生抽，匀速翻炒收干后关火。洒椒盐炒匀
9/9. 出锅，开吃。洗锅后头一回，男人已经吃了6、7只了，讪讪地说“真好吃”，成功。
小窍门
虾要新鲜些不然口感不Q，个头大些，吃起来满足
