| 主料 | ||
| 基围虾500克 | 大蒜3个 | 小米辣2个 |
| 姜适量 | 泰式甜辣酱适量 | 生抽适量 |
| 醋少许 | 胡椒粉适量 | 蚝油一小勺 |
mix&match 烧大虾的做法，共6个步骤
1/6. 把基围虾剪须、开背、去虾线，清洗干净。
2/6. 把虾放在烧热的油锅里翻炒变色后添出备用。
3/6. 准备好配料：葱、姜、蒜、小米辣
4/6. 将炸过的虾添出，剩余适量的底油，放入配料翻炒出香味。
5/6. 依次放入盐、生抽、蚝油、泰式甜辣酱、胡椒粉，临出锅时撒点香醋。
6/6. 甜辣劲爆的大虾就可以出锅享用了。为什么叫Mlx&Match炒大虾，是因为如果是只用泰式甜辣酱，辣味不够，故做了点改变，加入小米辣增加了这道菜的层次感。喜欢吃辣椒的朋友可以根据自己的喜好增减辣椒的用量。
