| 主料 | ||
| 鸡尾虾半斤 | 咸蛋黄2只 | 料酒适量 |
| 香葱少量 | ||
蛋黄虾仁的做法，共3个步骤
1/3. 活虾洗干净，开背，去屎，放入料酒，盐和生粉码味，密封冷藏半天
2/3. 将腌好的鸡尾虾洗干净，剥出虾仁。咸鸭蛋煮熟，取蛋黄，与虾仁搅拌均匀
3/3. 热锅倒入少量植物油，开中火，将搅拌好的蛋黄虾仁倒入锅中，搅拌待虾仁熟透，即可出锅，撒上葱花。出锅前尝一尝，如果淡，就加点盐
| 主料 | ||
| 鸡尾虾半斤 | 咸蛋黄2只 | 料酒适量 |
| 香葱少量 | ||
1/3. 活虾洗干净，开背，去屎，放入料酒，盐和生粉码味，密封冷藏半天
2/3. 将腌好的鸡尾虾洗干净，剥出虾仁。咸鸭蛋煮熟，取蛋黄，与虾仁搅拌均匀
3/3. 热锅倒入少量植物油，开中火，将搅拌好的蛋黄虾仁倒入锅中，搅拌待虾仁熟透，即可出锅，撒上葱花。出锅前尝一尝，如果淡，就加点盐
