| 主料 | ||
| 花蟹2只 | 蒜蓉4个 | 葱花适量 |
| 葱段适量 | 金蒜适量 | 辣椒2个 |
| 面包糖1碗 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡粉适量 | 料酒适量 | |
避风塘炒蟹的做法，共14个步骤
1/14. 花蟹切件洗干净凉干，加盐，胡椒粉，鸡粉，料酒淹上10分钟
2/14. 准备上面的配料
3/14. 面包糖～又叫面包康
4/14. 把螃蟹下油锅炸至金黄色
5/14. 大概5～6分钟，金黄金黄的
6/14. 夹起凉干油待用
7/14. 冷油下锅加入蒜蓉，慢火炒至小黄有香味
8/14. 又加上辣椒炒
9/14. 把一碗的面包糖加入锅里，记得，一直都是小火
10/14. 加好面包糖后油要加一下炒至金黄色
11/14. 金黄色的配料把金蒜、葱加入炒，记得一直都是小火
12/14. 把炸好的螃蟹加入锅炒一下，加小小盐和葱段
13/14. 上菜
14/14. 开动吧
