| 主料 | ||
| 鲜虾250克 | 火龙果适量 | 双色圆椒适量 |
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 大蒜各适量 | 生抽适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
1/9. 备好火龙果一个，切大半个用作炒虾仁，小半个作盘面摆设。
2/9. 备好双色圆椒
3/9. 将火龙果切方型小块，并且果皮也洗干净别弃掉也可以切成小块一起炒(果皮含花青素，对人体有很大益处)双色圆椒也切小方块。
4/9. 鲜虾剥去虾线取出虾仁备用
5/9. 锅热油大火先炒双色椒，下盐少许快炒出锅待用，锅再下油小火爆香姜片和蒜瓣，爆好后将剥好的鮮虾仁下锅中火翻炒并且加米酒不断的翻炒，炒至虾仁圈圆时就快熟了，这时将双椒和切好的火龙果肉，火龙果皮一起放下锅与虾仁烩合，小火哈，并且下少量盐，生抽，少量白糖一起翻炒几下关火出锅(图片拍得不够清晰，凉解，厨房灯暗)
6/9. 虾仁烩火龙果出锅装盘(这盘是我预留拍照的)
7/9. 提盘时用火龙果的另小半作盘面创意，好看吧！
8/9. 清淡而又美味的水果菜肴，看着就有食欲！
9/9. 当季火龙果除了当水果吃以好还可以烩菜，大家赶紧动手做来吃吧，营养又美味！
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