| 主料 | ||
| 猪肉150克 | 春笋一根 | 豆干二块 |
| 杏鲍菇半根 | 酸菜100克 | 糯米粉一袋 |
| 大米粉一袋 | 清明草粉末一小袋 | 柚子叶10张 |
| 辅料 | ||
| 植物油一勺 | 生抽一勺 | 白糖一小勺 |
| 鸡精一小勺 | ||
清明粿的做法，共6个步骤
1/6. 柚子叶洗净备用。糯米粉和大米粉倒入碗内，比例1:3，再加入清明草粉末2克，搅匀后在加适量的水成面团。
2/6. 主料洗净备用。
3/6. 把所有的馅料切丁。
4/6. 热锅倒植物油先炒猪肉丁，在把杏鲍菇、春笋、豆干、酸菜，加少量生抽、白糖、鸡精。约炒1-2分钟盛出。待凉。
5/6. 手掌粘植物油把馅料包裹好后，码放柚子叶，上锅蒸约15分钟。
6/6. 15分钟后出锅。
小窍门
可买不咸的酸菜
