| 主料 | ||
| 淡奶油250克 | 牛奶150克 | 蛋黄3个 |
| 细砂糖50克 | ||
纯手工冰淇淋的做法，共7个步骤
1/7. 三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
2/7. 倒入牛奶。混合均匀
3/7. 小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
4/7. 淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
5/7. 倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
6/7. 喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
7/7. 这是抹茶味的～
小窍门
喜欢抹茶，可可的在第二步时加入10g粉混合加热～
