| 主料 | ||
| 糯米粉300克 | 玉米淀粉50克 | 芒果1个 |
| 椰子粉30克 | ||
| 辅料 | ||
| 椰蓉适量 | 砂糖2勺 | 牛奶适量 |
| 色拉油适量 | ||
椰香芒果糯米糍的做法，共7个步骤
1/7. 加入糯米粉、淀粉、椰子粉、砂糖和色拉油，要掌握好糯米粉和淀粉的比例大概为5：1到5：1.5之间，淀粉太多了皮就会变硬，影响口感，糯米粉和椰子粉的比例大概为5：2左右，看自己爱好。
2/7. 加入牛奶（没有牛奶加入开水可行，冷热开水都没问题），慢慢加，一边搅拌，直至没有粉粒变成迷糊状。
3/7. 锅里放好水煮沸后可放进去蒸，大概蒸15分钟，如果不确定可以用筷子戳一下，变成固体状就可以了。蒸好后可以拿出来摊凉。
4/7. 把芒果切成小粒，待用。
5/7. 糯米糕摊凉后，取出一小块捏成饼，包入芒果粒后搓成球。
6/7. 把包好的糯米糍放入椰粉里滚一圈，就可以完成了。
7/7. 完成作品。
小窍门
主要掌握好糯米粉、淀粉和牛奶的比例，其他的就没什么难度了。
