| 主料 | ||
| 麻薯粉预拌粉200克 | 黄油50克 | 鸡蛋1个 |
| 牛奶60克 | 淡奶油20克 | 黑芝麻15克 |
| 高筋面粉20克 | 糖粉20克 | |
麻薯球-不塌陷的自是极好的的做法，共11个步骤
1/11. 取麻薯粉预拌粉、高粉、糖粉放入一干净的盘中，用筷子拌匀
2/11. 黄油提前加热成液体，冷却备用
3/11. 除黑芝麻外，其余湿性材料入盘，用筷子搅拌，会有点粘，慢慢搅匀至不见粉类
4/11. 加黑芝麻，已经可以下手了，揉均匀
5/11. 烤箱预热200度，把粉团分成约20克左右一个，用手搓圆，勿搓太久哈
6/11. 烤盘铺锡纸或油布，每个间隔预留些位置
7/11. 入烤箱，中层，上下火烤15至20分钟左右。烤至一半时把下火调至150度，没有上下管分开控温的，可以在下面加多一个烤盘
8/11. 烤制的時候多观察下，麻薯烤至表面金黄，微微开裂，马上取出，具体烤制时间视各家火力哈
9/11. 排好，晾凉。
10/11. 软糯Q弹的麻薯做好了，可以吃咯…
11/11. 再来一张??哈哈
小窍门
糖粉这个可不添加，个人觉得预拌粉的甜度太淡了哈。因为自己不好调制出效果Q弹的麻薯粉，所以买了现成的，偶尔为之哈??另外，淡奶也可换成?量牛奶，适度调整用量，揉好的面团是不粘手并可搓成圆球的。
