| 主料 | ||
| 土豆粉300克 | 芹菜3棵 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 红椒1个 |
| 十三香适量 | 花椒适量 | 香菜适量 |
耗油土豆粉的做法，共15个步骤
1/15. 土豆粉用温水泡开
2/15. 芹菜洗净切成段
3/15. 葱姜切丝
4/15. 红椒切丝
5/15. 热锅凉油，油热后放入花椒爆出香味捞出
6/15. 下入葱姜丝，翻炒均匀
7/15. 倒入芹菜翻炒均匀
8/15. 加盖焖30秒
9/15. 开盖翻炒一下，加入盐，炒均匀
10/15. 倒入泡好沥干的土豆粉
11/15. 翻炒均匀后倒入适量耗油翻炒均匀
12/15. 倒入适量十三香翻炒均匀，加盖焖1分钟（期间要看一下，土豆粉不要糊锅了，可以加一点清水）
13/15. 倒入红椒丝翻炒均匀
14/15. 最后倒入香菜，盛盘
15/15. 成品
小窍门
如果糊锅了可以加一点水。没有香菜可以不加
