| 主料 | ||
| 面粉265克 | 鸡蛋1个 | 温水130克 |
| 白糖15克 | 食用油15克 | 盐2克 |
| 发酵粉2克 | ||
开心麻花儿的做法，共1个步骤
1/1. 先将发酵粉放入温水中搅拌均匀，之后倒入面粉中。其他原料一并放入面粉中搅拌揉捏成光滑的面团，可以根据气温和湿度调整面粉和水的量。放置温暖湿润处发酵至两倍大。拿出面团揉搓排气，如果怕粘手可以往手上抹点豆油。揉好后放置二十分钟。然后把面团压平，用刀切成2cm宽度条状搓成麻花劲儿，然后放在温暖湿润处继续发酵20分钟。下油锅炸。出锅！
| 主料 | ||
| 面粉265克 | 鸡蛋1个 | 温水130克 |
| 白糖15克 | 食用油15克 | 盐2克 |
| 发酵粉2克 | ||
1/1. 先将发酵粉放入温水中搅拌均匀，之后倒入面粉中。其他原料一并放入面粉中搅拌揉捏成光滑的面团，可以根据气温和湿度调整面粉和水的量。放置温暖湿润处发酵至两倍大。拿出面团揉搓排气，如果怕粘手可以往手上抹点豆油。揉好后放置二十分钟。然后把面团压平，用刀切成2cm宽度条状搓成麻花劲儿，然后放在温暖湿润处继续发酵20分钟。下油锅炸。出锅！
