| 主料 | ||
| 椰汁60克 | 奶油95克 | 牛奶135克 |
| 吉利丁片2片 | 椰蓉随意 | 白糖35克 |
夏日椰奶冻的做法，共5个步骤
1/5. 把吉利丁片先用冷水泡软，另取一碗，倒入称重好的牛奶，椰浆，淡奶油，加入白砂糖搅拌
2/5. 锅里倒上水，开火，把碗放进去，边加热边搅拌，至白糖融化，放入泡软的吉利丁片，这时候可以关小火，继续搅拌，直至吉利丁片完全融化，关火，取出碗，凉透
3/5. 这时拿出一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜，把晾凉的混合液倒进去，密封好，放入冰箱
4/5. 等待大约5小时，从冰箱取出，此时椰奶冻已经成型，拉出保鲜膜，拿小刀切块，碗里倒入多多的椰蓉，然后把椰奶冻倒进去，不停滚一下，沾满椰蓉即可
5/5. 最后，摆个美美的盘，拍张最满意的照片，就可以开吃了，对了，记得要有咖啡相伴，那就完美了
小窍门
这个方子中的白糖比例正好，如果你是超级噬甜，请随意增加用量！
