| 主料 | ||
| 黄油100克 | 面粉150克 | 白糖30克 |
| 水45毫升 | ||
| 辅料 | ||
| 芝麻适量 | 鸡蛋液适量 | |
芝麻酥饼的做法，共15个步骤
1/15. 黄油分为90g和10g
2/15. 90g黄油加热软化
3/15. 加入面粉60g
4/15. 拌匀
5/15. 10g黄油软化
6/15. 加入90g面粉和45ml水，糖
7/15. 拌匀
8/15. 水油面擀成面片
9/15. 油酥放上面
10/15. 对折
11/15. 擀长再对折，如此三次
12/15. 擀长
13/15. 切块放入烤盘
14/15. 刷蛋液，撒芝麻
15/15. 烤箱预热，180度中层20分钟左右，上色注意观察，晾凉即可。
小窍门
具体烤箱温度需要根据实际情况来调节，做好的尽快食用。
