| 主料 | ||
| 牛腱子肉500克 | 草果1个 | 八角2个 |
| 桂皮1截 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 辣椒粉、胡椒粉、孜然粉适量 | 糖，料酒，生抽适量 |
| 花椒粉适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
看电视必备-麻辣牛肉干的做法，共4个步骤
1/4. 牛肉洗干净后，冷水入锅。加入：料酒，姜片，香叶，花椒，桂皮，草果等香料，煮半个小时。
2/4. 捞出牛肉，晾晾后，切成牛肉条（忘了拍照了，呵呵）
3/4. 将切好的牛肉条，加入生抽、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉拌匀，放入烤盘
4/4. 烤箱200度，烤40分钟（根据自家烤箱的火力调节时间长短）。
