| 主料 | ||
| 水磨糯米粉65克 | 澄粉65克 | 白糖25克 |
| 糖桂花1-2小勺 | 纯净水100毫升 | 开水150毫升 |
| 红枣，大大肉肉那种12颗 | ||
红枣枸杞凉糕的做法，共15个步骤
1/15. 先发全家福～
2/15. 将红枣和枸杞用清水泡十分钟，备用～
3/15. 将泡好的枣去核，切成小块～
4/15. 将泡好的枸杞切成小块，备用～
5/15. 将澄粉和糯米粉混合，放入100ml纯净水～
6/15. 调匀，成糊状～
7/15. 将150ml的开水倒入白糖中～
8/15. 搅拌至溶化，无颗粒后倒入刚刚调好的面糊中～
9/15. 倒入切好的红枣和枸杞～
10/15. 倒入后，搅拌均匀～
11/15. 加入1-2勺糖桂花，可以试尝下面糊的甜度，依个人口味为准～
12/15. 蒸锅倒入水，大火做开，在等待时，把模具刷上食用油，防止脱模难。
13/15. 将调好的面糊倒入刷好油的模具，放入蒸锅～
14/15. 大火，15分钟就OK出锅啦～可以在模具上加个盖子，不然会有太多蒸汽水～
15/15. 出锅后冷却了再脱模，可以放到密封盒冷藏或冷冻在冰箱，不会影响凉糕的口感，依旧会软软糯糯哒～
