| 主料 | ||
| 中筋面粉200克 | 枧水4克 | 转化糖浆170克 |
| 花生油50克 | 鸡蛋1个 | 红豆沙250克 |
| 绿豆沙250克 | ||
广式月饼豆沙馅的做法，共7个步骤
1/7. 转化糖浆，枧水，花生油拌匀后倒入面粉用刮刀拌匀
2/7. 拌匀后的面粉比较湿，入冰箱冷藏一小时以上
3/7. 把馅料分成35克每份
4/7. 饼皮分成15克每份，一份皮包一份馅
5/7. 用模具整形
6/7. 喷些水防裂
7/7. 烤箱预热，190度5分钟后刷成蛋液后入烤箱再烤15分钟即可
| 主料 | ||
| 中筋面粉200克 | 枧水4克 | 转化糖浆170克 |
| 花生油50克 | 鸡蛋1个 | 红豆沙250克 |
| 绿豆沙250克 | ||
1/7. 转化糖浆，枧水，花生油拌匀后倒入面粉用刮刀拌匀
2/7. 拌匀后的面粉比较湿，入冰箱冷藏一小时以上
3/7. 把馅料分成35克每份
4/7. 饼皮分成15克每份，一份皮包一份馅
5/7. 用模具整形
6/7. 喷些水防裂
7/7. 烤箱预热，190度5分钟后刷成蛋液后入烤箱再烤15分钟即可
