| 主料 | ||
| 萝卜干适量 | 土豆适量 | 香菜适量 |
| 辣椒碎适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 胡椒粉少许 | 玉米油少许 |
辣萝卜烤土豆的做法，共4个步骤
1/4. 土豆事先加点盐用水煮至九成熟，捞出控干水
2/4. 萝卜干加点辣椒碎拌匀
3/4. 烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，刷上一层玉米油，将土豆铺在锡纸上，入烤箱烤制20分钟
4/4. 取出，倒入拌好的辣萝卜，拌匀，撒上胡椒粉，再烤十分钟即可。取出，撒上香菜叶
小窍门
土豆焯水的时候加了盐的，而且萝卜干本身有咸味，千万不能再加盐了
【生活小窍门】——如何挑选面土豆 土豆的口感除了受烹调的手法的影响外，最大的影响因素是土豆的品种 土豆的产地有甘肃、四川、张家口等。 一般来说表皮粗糙的是面土豆，表皮光滑的是脆土豆。黄皮黄肉的土豆比较面，适合炖着吃；白皮白肉的土豆口感清脆，适合炒着吃。
