山楂具有降压、降脂、抗氧化、养颜瘦身、增强免疫力等功效，同时山楂中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等物质，食用一定量的山楂能有效消除体内脂肪，同时减少脂肪的吸收，深受女性朋友们的喜爱。对于孩子们来讲，胃口不好或积食了，食用一定量的山楂就可以帮忙解决食欲不振或积食的问题，所以家里有宝宝的妈妈们也特别给小朋友们买山楂一类的零食吃。
以前我也经常给小朋友买山楂片或山楂卷，后来就开始自己尝试做，做过几次后，发现做法非常简单，所以每到山楂上市季都会买些回家自己给孩子做点小零食。
| 主料 |
| 山楂1000克 | 冰糖400克 | 清水480克 |
| 柠檬汁少许 | | |
山楂片的做法，共10个步骤
1/10. 山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗
2/10. 山楂去核
3/10. 去核后的山楂放入破壁机杯中，加入冰糖和清水
4/10. 破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键
5/10. 2分钟左右完成山楂泥的制作
6/10. 用破壁机打好的山楂泥
7/10. 将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒
8/10. 待山楂泥水份快炒干时，倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟
9/10. 炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中，用刮刀抹平
10/10. 将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层，100度烤1小时左右出炉切片
小窍门
1、用破壁机打山楂泥时，水不宜加太多，水份过多，炒的时间过久，也不易定型
2、家里没有冰糖，可以采用白糖替代
3、如果不着急吃，炒好后，山楂可以放常温下24小时左右自然风干
4、没有不粘烤盘，倒入山楂泥前，需要垫上锡纸或油纸
