| 主料 | ||
| 花生米500克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒两勺 | 辣椒四勺 | 小茴香一勺 |
| 八角两个 | 丁香两个 | 十三香粉一勺 |
| 盐三勺 | ||
酥香麻辣花生米的做法，共8个步骤
1/8. 原料
2/8. 花生米要洗干净备用
3/8. 花椒一勺，辣椒两勺，小茴香一勺，八角丁香各两个，盐两勺，十三香一勺煮开，放入花生米煮两分钟。
4/8. 花生米去皮冰箱冷冻一天
5/8. 冷油下花生米，加热过程中要注意搅拌，以免花生粘锅的地方会糊，
6/8. 花生全部浮起，而且颜色微黄，可以捞出来了
7/8. 锅里留少许油，放入花椒一勺辣椒两勺盐一勺，翻炒，在倒入花生米，翻均匀。
8/8. 做好的花生米放凉后很酥脆的，做好吃不是很辣，如果放入保鲜盒等两天在取出，才是真正的香酥麻辣了
