| 主料 | ||
| 自制凉皮数张 | 圆白菜半个 | 胡萝卜一根 |
| 辅料 | ||
| 青椒一个 | 植物油适量 | 酱油适量 |
| 盐少许 | 大蒜3瓣 | |
素炒凉皮的做法，共10个步骤
1/10. 自制凉皮准备好
2/10. 切成一厘米宽的长条
3/10. 圆白菜、胡萝卜、青椒洗干净
4/10. 胡萝卜用擦丝器擦粗丝，青椒去蒂去籽切细丝
5/10. 圆白菜取半个，切成细丝
6/10. 炒锅中倒适量油，大蒜末煸炒出香味儿
7/10. 将圆白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝同入锅中翻炒，均匀沾上油
8/10. 加入适量的盐、酱油翻炒变蔫，出汤
9/10. 将凉皮倒入锅中翻炒均匀
10/10. 香
