| 主料 | ||
| 蛋液15克 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉150克 | 猪油90克 | 绵白糖40克 |
| 泡打粉1克 | 小苏打2克 | |
桃酥的做法，共18个步骤
1/18. 准备所需主料。
2/18. 把猪油用手动打蛋器打至顺滑。
3/18. 把绵白糖和猪油混合，搅打均匀 。
4/18. 呈图上的样子就可以了。
5/18. 分二次加入蛋液了 一点点加 搅拌均匀了，再加下一次。
6/18. 这是搅拌均匀的状态。
7/18. 把低筋粉 小苏打 泡打粉 混合在一起过筛 。
8/18. 猪油放在面粉边上。
9/18. 用按压的手法混合粉和猪油。
10/18. 粉类已经混合猪油里了。
11/18. 刮刀把它切开，在叠起来，在切开，在叠起来用来，复叠4-5次就可以了 不要多叠。
12/18. 然后搓成条状 。
13/18. 用刮刀把它分成8份。
14/18. 大约是40g左右的一个的剂子 然后 再把它们搓圆。
15/18. 放入烤盘中，中间留一些空隙。
16/18. 用手指朝中间往下按个洞就可以了。
17/18. 这时放入预热烤箱长帝CRTF-32k倒数第二层。
18/18. 上下火加风机，170度20分钟左右。烤好后 拿出来 是软的 一定要等它们冷却了 也就是变硬了再取下来
