| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 牛奶200毫升 | 白砂糖25克 |
法式焦糖布丁的做法，共9个步骤
1/9. 牛奶加糖高火微波30秒，加热使糖融化，搅拌均匀。
2/9. 鸡蛋液搅拌均匀。
3/9. 牛奶静置不烫手时，和鸡蛋液搅拌一下。
4/9. 过滤一次。
5/9. 再过滤一次。
6/9. 倒入模具中，用牙签扎掉表面的气泡。
7/9. 在烤盘里加入一些清水，大概没过烤盘三分之二。
8/9. 烤箱预热，水浴法，中层，170°，30分钟。
9/9. 再在表面撒上一点点白砂糖，转上层，220°，7分钟即可。
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 牛奶200毫升 | 白砂糖25克 |
1/9. 牛奶加糖高火微波30秒，加热使糖融化，搅拌均匀。
2/9. 鸡蛋液搅拌均匀。
3/9. 牛奶静置不烫手时，和鸡蛋液搅拌一下。
4/9. 过滤一次。
5/9. 再过滤一次。
6/9. 倒入模具中，用牙签扎掉表面的气泡。
7/9. 在烤盘里加入一些清水，大概没过烤盘三分之二。
8/9. 烤箱预热，水浴法，中层，170°，30分钟。
9/9. 再在表面撒上一点点白砂糖，转上层，220°，7分钟即可。
