| 主料 | ||
| 椰蓉45克 | 配方奶粉10克 | 低筋面粉10克 |
| 蛋白一个 | 糖粉25克 | |
蛋白椰蓉球的做法，共8个步骤
1/8. 原料准备椰蓉45g，配方奶粉10g，低筋面粉10g，一个蛋白，糖粉25g。
2/8. 用取蛋器取出一个蛋白，将蛋白在碗中打碎备用。
3/8. 椰蓉取出40g，剩余5g留下备用。碗中加入40g椰蓉，10g奶粉，10g低筋面粉，25g糖粉混合均匀。
4/8. 蛋白加入混合好的面粉椰蓉碗中，搅拌均匀，并用手捏成一个面团。
5/8. 将剩余的5g面粉平铺在一个碟子中。
6/8. 将捏好的面团均匀的分成多个小团子（我这边的用量大概可以做15个），揉好的小团子放进铺好椰蓉的碟子中滚一下，使其表面均匀的裹满椰蓉就行了。
7/8. 将沾满椰蓉的小团子放在烤盘上有序排好
8/8. 可以开始烘焙啦！烤盘放入烤箱中层，温度150℃，推荐烤20分钟，我这边15分钟的时候椰蓉球表面就变金黄色，香味十足了，所以我只烤了15分钟就出炉了。
